❤Sapphire's Fantasy❤

很少來北區的莎菲，這次要來跟大家介紹位於國泰街的新銳咖啡Sensory。

新銳咖啡資訊：

新銳咖啡離太原火車站步行約5~10分鐘的距離

坦白說在莎菲尚未進去前，看著新銳咖啡的建築風格，還有周遭的社區環境，

直覺這間咖啡店單價應該像西區存中街的咖啡廳一樣，價格在200-300之間，但莎菲錯了！

先來瞧瞧擺放在店門口的告示板吧！

SET的部分讓莎菲很感興趣，畢竟女生對於下午茶總是有難以抵抗的誘惑，

尤其價錢算是合理，也因為這個SET讓莎菲決定一探新銳咖啡的究竟。

值得一提的是，新銳咖啡是導盲犬的友善餐廳喔！

同時新銳咖啡也提供外送的服務。

店內的設計以黑白為主，走的是比較簡約的風格，

在夜晚時，新銳咖啡也會搖身一變，成為lounge bar，讓民眾在此小酌。

有趣的是，新銳咖啡時常被預訂作為求婚的場所呢！

莎菲非常喜歡新銳咖啡的面落地窗的座位，總覺得落地窗能夠給人一種自在放鬆的感覺，

下次有機會，莎菲一定會選擇這個座位，

帶本書來看，在這度過悠閒的下午。

每次拜訪咖啡店，莎菲都會特別留意店內的擺飾，

雖然新銳咖啡在室內的整體風格並沒有那麼強烈，

但四處都有小小的巧思，等待著客人去用心感受，

像是櫃檯右前方以啤酒杯裝著軟木塞的創意擺飾，

就會讓人多留意一眼。

新銳咖啡主要提供輕食、甜點、咖啡，

其中甜點的部分又以年輕人喜愛的塔類為主。

（p.s 餐飲的部分是全天候供應）

另一方面，新銳咖啡販賣著各式的進口啤酒，

店員會很熱情的為客人介紹啤酒的種類，並且依照客人的喜好做推薦，

這部分莎菲覺得很棒，對於像是莎菲不常喝酒的人來說，對於酒的領域並不會多加涉略，

但在需要喝酒的場合，或是想要和朋友小酌時，

會不知道該從何做選擇，

因此店家能夠給予合適的建議就是非常重要的！

首先，店員推薦了經典系列給莎菲，

上圖中上層來自比利時的「女皇爵」，

特點是女皇爵在製作的過程中有放置在橡木桶中釀造，

因此女皇爵喝起來會有紅酒的香氣和風味。

除此之外，新銳也為女生準備了甜甜的、酒精濃度偏低（約2.4%)的水果風味啤酒喔～

（ 話說，大家有發現冷藏櫃裡的亮點嗎？）

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和店員聊著聊著，肚子越來越餓，趕快來翻翻Menu，準備點餐囉！

( 提醒：這本菜單即將更新，新的菜單會在之後放在粉絲團讓大家知道）

店裡的糖漬檸檬凍和藍莓鮮奶酪都是推薦的甜點喔～

新銳的義式咖啡是以中淺焙得咖啡豆為主，

希望客人能夠品嘗到香濃但卻不苦澀的咖啡～

。

茶葉的部分則是和日月潭魚池鄉合作的小農合作～

果露則是店長大力推薦的飲品，

店長說，一般飲料中，像是水蜜桃汁，

其中並沒有水蜜桃的成分，有的只是水蜜桃的化學香料，

但新銳咖啡的果露，則是選用來自紐西蘭的品牌，水果的含量有50%

莎菲和友人決定共食一份輕食套餐，

並且加點檸檬塔和可可塔，

飲品的部分則是店長推薦的黑糖拿鐵和焦糖瑪其朵。

（一看就是會有種吃太飽的概念....）

黑糖拿鐵的黑糖，遇到空氣後產生的化學變化，使黑糖口感會變得微脆，

拿鐵本身味道稍微濃厚，但再加上黑糖的調和後，

喝的時候口感的層次增加了，黑糖的甜味中和了拿鐵本身稍微偏苦的口感。

（對於平常沒有在喝咖啡的朋友，可能會覺得拿鐵本身稍微重一些）

整體而言，飲品算是CP值滿高的！

雙起司花生火腿可頌本身就是令人喜愛的組合，這道輕食莎菲滿喜歡的，

口味豐富、鹹甜的滋味交織，雖然有雙起司和花生，但吃起來並不覺得過分油膩。

起司和貝果也是莎菲的愛，很建議大家可以點喔～

切開後，可以看見起司的分量給得非常大方、

香氣也足夠，會讓人意猶未盡、回味再三。

檸檬塔呢，莎菲有責任要提醒大家！

喜歡吃酸的人會非常喜歡，酸的很夠味，

這道檸檬塔的酸度，有點像是勤美附近法米甜點的老媽媽檸檬塔，

如果不喜歡酸的朋友，請勿冒險嘗試喲～

莎菲本身是很嗜酸的人，所以對這道檸檬塔很滿意。

可可塔很適合喜歡巧克力香味、不嗜甜的朋友，

新銳的可可塔會讓人明確地感受到不同層次的口感，

剛含在嘴巴裡時，首先感受到的是可可粉的香味和苦味，

接著出現的則是大人系列的巧克力香氣和甜味，

不讓人感覺死甜，恰好中和了入口的苦味，

在咀嚼的過程中可可完美的和餅皮結合，

餅皮厚實的口感加上巧克力的滋味，讓莎菲難以忘懷！

可以算是必點喔！

糖漬檸檬凍，莎菲和友人都非常的喜歡，

吃完輕食和偏甜的塔後，很適合吃一杯糖漬檸檬凍，

口感清爽自然，加上檸檬本身的酸甜滋味，

沒有一般果凍給人家的甜膩感，

份量充足，並且只賣35元，CP值很高喔！

（這是具有烘焙背景的店長自己調配出來的秘方喔）

最後登場的也是店長自行開的藍莓鮮奶酪，

上層的藍莓醬是每天店裡現煮，

吃得到些許藍莓的顆粒感，

其中奶酪中有添加天然香草棒萃取的香草籽，

並非使用市售的香精。

如果喜歡清爽口感的朋友不妨試試看。

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大家還記得剛剛莎菲提到冷藏櫃裡的亮點嗎！

來為大家揭曉謎底囉，眼尖的朋友肯定都發現了！

是現在正在熱映中的死侍Deadpool造型蛋糕喔～

相對於時下流行的翻糖蛋糕，新銳咖啡的死侍deadpool造型蛋糕，

新銳不希望客人品嚐蛋糕時只感受到甜上加甜的口感，

因此在外層上使用可塑巧克力、巧克力加上麥芽去調製而成，

另外，蛋糕體的部分採用較純比利時巧克力製成，

免去了翻糖蛋糕過甜的困擾。

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除了搭上熱潮外，在蛋糕的製作上願意為客人貼心設想，這一點莎菲覺得很用心。

（這天莎菲把死侍造型蛋糕的照片傳給許多朋友看，不少人都覺得很驚喜呢！）

p.s 造型蛋糕的主題環繞在時下的電影喔！

大家可以常去新銳咖啡Sensory的粉絲團走走喔，

蛋糕的資訊和相關的優惠資訊都會在上面公布！

👉https://www.facebook.com/Sensory.cafe/

後記：

新銳咖啡雖然評價，但每道餐點在享用時都能感覺到料理的誠意和用心，

值得提到的有以下四點，

1. 這裏是導盲犬的友善餐廳

2. 店員非常熱情的和客人介紹菜單和給予推薦

3. 以電影為主題的造型蛋糕，不只搭上熱潮，

    更能以消費者為出發點製作，非常貼心

4. 價錢平價，質感卻不平價